主料:
黄油，
60g，
低筋面粉，
60g
辅料:
糖粉，
30g，
鸡蛋清，
35g调料
柠檬汁，
5滴黄油曲奇的做法步骤
1.所有食材称重后放入容器中备用，这样会节省很多制作时间，还能减少操作过程中的慌乱。
2.黄油放入盆中提前室温软化，用刮刀不停压拌至顺滑，加入糖粉拌匀。
3.鸡蛋清分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加入下一次，最后加入几滴柠檬汁拌匀。
4.过筛加入低筋面粉。
5.用刮刀压拌至顺滑。
6.装入裱花袋，头端剪开一个小开口。
7.烤盘提前铺油纸，垂直将面糊挤在烤盘上，纽扣般大小即可。
8.烤箱提前以170度进行预热，烘烤15-20分钟，根据表面上色情况出炉即可注意：具体烘烤时间依饼干大小不同而有差异。
9.烤好的饼干连同烤盘一起放在网架上晾凉，彻底凉透以后酥脆异常，密封保存。
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烘焙 其他菜系 黄油
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